Cah Oyong + udang

Bahan :
- buah oyong
- shoun
- udang
- minyak goreng
- air

Bumbu :
- bawang bombay
- bawang merah
- bawang putih
- garam
- gula
- lada bubuk

cara membuatnya :
- siangi udang dari cangkang dan kulitnya, cuci bersih lalu sishkan
- rendam shoun dengan air dingin selama 10 menit lalu tiriskan
- siaangi buah oyong lalu iris sesuai selera
- iris semua aneka bumbu bawang
- lalu mulailah menumis aneka bawang, lalu masukkan oyong, udang, setelah setengah matang baru masukkan shoun, lada bubuk, garam, & gula
- sajikan selagi hangat

                                           ❤❤¸ SELAMAT MENCOBA¸ ❤❤

                              ☆•*¨*•.¸¸❤❤¸ DAPUR SEMANGKA¸❤❤¸¸.•*¨*•☆

Pindang Ayam

Bahan :
- daging Ayam
- air
- minyak goreng
- air perasan jeruk nipis

Bumbu :
- kunyit
- daun salam
- serai
- lengkuas
- tomat
- jahe
- bawang putih
- bawang merah
- kencur
- daun jeruk
- dau bawang
- sledri
- garam
- gula merah

cara membuatnya :
- setelah di cuci bersih ayam direndam dalam larutan air perasan jeruk nipis berta garam selama 30 menit, tiriskan
- iris semua bumbu lalu tumis sebentar
- rejang air dalam panci masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi berserta ayam tadi
- masak hingga matang
- Sajikan selagi hangat

                                           ❤❤¸ SELAMAT MENCOBA¸ ❤❤

                                            ❤❤¸Dapur Semangka¸ ❤❤

Cah sawi putih + udang

Bahan :
- sawi putih
- udang
- air
- minyak goreng

Bumbu :
- lada bubuk
- basil/daun salam
- rosmery
- garam
- gula
- bawang putih
- bawang merah
- bawang bombay
- daun bawang
- sledri

Cara membuatnya :
- siangi udang hingga bersih, rebus sampai setengah matang bersama garam secukupnya
- iris sawi putih, cuci bersih dan tiriskan
- iris juga aneka bawang, daun bawang & seledri
- siapkan minyak goreng di wajan, rejang dalam api sedang
- masukkan irisan aneka bawang, bila telah tercium bau harum masukkan udang, irisan sawi putih, dan bumbu-bumbu lainnya
- tambahkan air, masak hingga matang
- sajikan selagi hangat

                                          ❤❤¸ SELAMAT MENCOBA¸ ❤❤

       

                                ☆•*¨*•.¸¸❤❤¸ DAPUR SEMANGKA¸❤❤¸¸.•*¨*•☆

Mpek-Mpek

Bahan :
- daging ikan tenggiri/tongkol putih
- telor
- terigu
- tapioka
- kulit ikan tenggiri/tongkol putih
- garam
- Ebi
- ketimun

Bumbu yang dihaluskan :
- bawang putih
- lada

kuah :
- asam jawa
- gula merah
- garam
-air
( bisa juga memakai kecap ikan/kuah mpek2 dalam botol kemasan)

sambal :
- cabe rawit hijau ( haluskan)
- gula
- garam
- air

cara membuatnya :
- pisahkan daging ikan dari kulit & tulangnya
- giling/cincang daging ikan
- campur telur, terigu, tapioka, bumbu yang dihaluskan, garam & ikan sambil di uleni sampai kalis
- bagi adonan menjadi 3 bagian (masing2 untuk lenjer, kulit, kapal selam)
- untuk lenjer, adonan dibentuk menjadi memanjang . Lalu potong-potong sesuai panjang yang diinginkan
- untuk kulit, tambahkan kulit ikan pada adonan, setelah tercampur rata buat bulat-bulatan (besar sesuai yang diinginkan) lalu pipihkan
- untuk kapal selam, adonan dibuat bulatan-bulatan (besar sesuai yang diinginkan) lalu pipihkan, buat ruang untuk isi (telur ayam), rapatkan pinggiran dari lingkaran sehingga membentuk setengah lingkaran
- lalu semua Mpek-Mpek yang telah berbentuk itu di lumuri dengan minyak goreng (hal ini dilakukan agar Mpek-Mpek ini tidak saling menempel satu sama lainnya), lalu kukus hingga matang
- sebelum disajikan Mpek-Mpek dapat di goreng sebagai pematangan terakhir
- Sajikan bersama kuah serta irisan ketimun juga sambalnya, jangan lupa berikan taburan Ebi sebagai pelengkap rasa

                                         ❤❤¸ SELAMAT MENCOBA¸ ❤❤

       

                           ☆•*¨*•.¸¸❤❤¸ DAPUR SEMANGKA¸❤❤¸¸.•*¨*•☆